Кметът на Смилян Сафедин Чикуртев: Новата година ще сбъдне мечтата ни за цех за пакетаж на боба
Всички къщи за настаняване, хотелите и заведенията се пукаха по шевовете на Нова година в смолянското село Смилян. "Арденско корито" се утвърждава като предпочитана туристическа дестинация, заяви кметът на Смилян Сафедин Чикуртев. Смилянчани продават прочутия си фасул на цена от 5 до 8 лв. килото и се надяват Новата година да сбъдне една дългогодишна тяхна мечта - фабрика за пакетаж на боба. С подходяща опаковка, запазен знак и окачествяване те ще се борят с ментетата, заляли пазара. Освен с фасула си, родопското село е известно и с мандрата, в която се произвеждата качествени сирена и мляко. По празниците професор Хирата от Япония дегустира и си купи от най-скъпото овче сирене - жълто, 6-годишно, с цена 55 лв. за килограм.
- Как Смилян посрещна Новата 2010 година, г-н Чикуртев?
- Дано не звучи клиширано, но в условията на финасово-икономическата криза на хората не им се празнува чак толкова. Радват се, че изпращат една тежка година и посрещат нова, с надеждата, че тя ще е по-добра. Пожелаваме си старата година да отнесе кризата със себе си, а новата - да донесе благоденствие за всички. Туристите, които идват в Смилян харесват обстановката и не държат да се случва нещо точно в 24 часа на площада. 3-4 години организирах посрещането на Новата година в центъра на селото, с отваряне не шампанско, фойерверки, музикална програма, но като че ли хората нямат желание да се съберем всички в центъра на Смилян, затова тази година се отказах от тази идея.
- Радвате ли се на много гости по празниците?
- Смилян прие доста туристи по празниците. Всички къщи за настаняване, хотелите и заведенията бяха резервирани много преди Коледа и Нова година. За Нова година заведенията в селото се напълниха, както и хотелчетата и къщите за настаняване. Смилян разполага със 150 легла. Държа да отбележа обаче, че се утвърждава дестинацията "Арденско корито", обхващаща селата Смилян, Могилица, Арда и Горна Арда. Останалите села по поречието на Арда също са пълни с туристи по коледно-новогодишните празници. Предпочитани сме, заради няколко неща - предлагаме едно добро обслужване на по-ниски цени, традиционна родопска кухня, която е предпочитана от туристите, и не на последно място прочутото ни гостоприемство и красивата природа привличат хората и ги карат да се връщат отново.
- Какви са цените при вас?
- Нощувките не надминават 20 лв., а кувертите в новогодишната нощ бяха от порядъка на 40-50 лв. Иска ми се обаче ресторатьорите и хотелиерите не да използват това, че всичко е пълно, а точно тогава да направят жест и да намалят цената. Това ще бъде едно добро послание към хората.
- Продадохте ли 40-те тона смилянски фасул, който произведохте тази година?
- Имаме още фасул, който продаваме и върви добре. Няма промени в цената, хората купуват от 5 до 8 лв. за килограм, в зависимост от вида на фасула. Мисля, че в условия на криза цената на този продукт не бива да се увеличава. Няма нужда от търговски трикове и похвати. Хората могат да си купят килограм шарен фасул на цена от 5 лв., едрият салатен струва 7 лв. Цената е достойна, според мен.
- Новата година ще сбъдне ли една мечта на производителите - да имат цех за пакетаж на смилянския фасул?
- Много усилия ни коства реализацията на тази идея и в никакъв случай не съм се отказал. Надявам се това да стане през новата година, на финалната права сме. В началото на февруари ще имаме среща с представители на международната организация "Слоу фууд", които изявиха желание да ни помогнат, като ни обявиха за президиум. Каквато и да е тяхната подкрепа, ние ще реализираме идеята. В най-лошия случай кооперацията в селото би могла да вземе кредит. След като заработи тази фабрика за пакетаж хората ще осъзнаят колко е важно продукцията им да бъде окачествена и да го има запазения знак. Това е важно както за потребителите, така и за производителите. Когато има точни и ясни правила, чак тогава мога да инициирам да си защитим интелектуалната собственост и да покажем коя е нашата истинска продукция - проверена и окачествена.
- Професор от японски университет гостува по празниците в Смилян? С какво го впечатлихте?
- Професор Хирата е преподавател по животновъдство в университета на най – северния от японските острови Йокахама и за първи път посещава България. Той пристигна в Смилян, след като в Момчиловци му бяха показали доста интересни неща. Професорът залепи фасулено зрънце на паното, с което ще кандидатстваме за Гинес, после посети известната смилянска мандрата "Родопа Милк". През цялото време си водеше записки за производствения цикъл, дегустира и най-качествените видове сирена. Купи си и занесе в Япония от най-скъпото овче сирене - жълто, отлежало 6-годишно, с цена 55 лв. за килограм.
Източник: Смолян Днес
